El Cacao Criollo es considerado como “el rey del cacao” porque es la variedad más antigua, no híbrida, produciendo granos de alto grado de clasificación y de finos sabores y aromas.
Para conseguir nibs de cacao, se trabaja el grano en condiciones de baja fermentación, baja temperatura y sin tostar, mediante métodos específicos para mantener su pureza natural e higiene a fin de permitir el consumo directo.
Beneficios:
Nibs de cacao rico en minerales: especialmente hierro, magnesio y azufre (el mineral de la belleza) y en antioxidantes (como los fenoles).
- Antidepresivo y afrodisíaco natural.
- Mejora el metabolismo de la glucosa.
- Baja la presión sanguínea.
- Puede incrementar la concentración y el estado de alerta.
- Contiene nutrientes que favorecen la sensación de felicidad, gracias a sus feniletilaminas y anandamidas.
- Mejora la oxigenación (broncodilatador).
- Con certificación ecológica (bio)
Cómo tomarlo:
Se puede tomar como snack, agregándolos al muesli, batidos, açai bowl, yogur y como ingrediente en repostería (chocolate). El cacao criollo no deben tomarlo aquellas personas con alergias a los derivados del cacao, estreñimiento, acné, hipercolesterolemia grave y dolencias renales (debido al alto contenido de ácido oxálico, que puede desarrollar cálculos renales).
Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa, y en condiciones secas y limpias. Se conserva hasta 24 meses en envase original sellado.
Información Nutricional:
Las semillas de cacao criollo contienen teofilina, teobromina, albuminoides, mucílagos, taninos, feniletilamina, cafeína, etc., y también proteínas, grasas, hierro, fósforo, calcio, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, biotina y pectinas.
Con certificación ecológica. Es APTO PARA CELÍACOS, puesto que es un producto sin gluten.