El arroz negro, también conocido como arroz venere o arroz negro venus, es un tesoro culinario que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor distintivo y sus beneficios nutricionales. Este arroz excepcional, de grano corto y oscuro, es originario de Asia y se ha convertido en un ingrediente apreciado en la alta cocina y en platos caseros por igual.
Beneficios:
● Debido a su contenido de antioxidantes y fibra, el arroz negro puede contribuir a la salud cardiovascular al reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
● La fibra en el arroz negro promueve la digestión saludable y previene el estreñimiento.
● Su bajo índice glucémico ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes o aquellos que buscan controlar el apetito.
● Aunque en menor cantidad que otros alimentos, el arroz negro contiene proteínas vegetales esenciales para el funcionamiento del cuerpo.